Thymiopoulos Xinomavro Naoussa

Farbe & Optik: Helles Granatrot mit orangefarbenen Reflexen am Rand.

Die transparente Farbe erinnert an große Nebbiolo-Weine.

Bouquet & Aromen: Xinomavro, die edelste griechische Rotweinsorte, wird oft mit Nebbiolo verglichen.

In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten – Sauerkirsche, Erdbeere und Himbeere – begleitet von floralen Noten von Rose und Veilchen.

Würzige Anklänge von Tomatenblatt, Lorbeer und einem Hauch Teer verleihen dem Bouquet mediterranen Charakter.

Gaumen & Struktur: Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Struktur.

Die kräftigen, griffigen Tannine tragen eine lebendige Frucht, die von einer erfrischenden Säure begleitet wird.

Aromen von Kirschen, Granatapfel und mediterranen Kräutern dominieren.

Der Abgang ist lang und von einer leichten Bitternote geprägt.

Terroir & Besonderheit: Apostolos Thymiopoulos hat die traditionelle Rebsorte Naoussa zu neuem Leben erweckt.

Seine biodynamisch bewirtschafteten Weinberge liegen auf 300-350 Metern Höhe an den Hängen des Vermio-Gebirges.

Der Wein reift 12 Monate in gebrauchten Barriques.

Lagerpotential: 15-25 Jahre.

Serviertemperatur: 16-18°C.