Rebsorte
Xinomavro
Herkunft: Griechenland
Beschreibung
Bedeutendste rote Rebsorte Griechenlands, vor allem in Nordgriechenland (Naoussa, Amyndeon) angebaut. Xinomavro bedeutet sauer-schwarz und beschreibt die hohe Säure und dunkle Farbe der Weine. Die Sorte wird oft mit Nebbiolo verglichen.
Typische Aromen
Tomate, rote Kirsche, Olive, getrocknete Kräuter, Tabak, Leder
Passt gut zu
Lamm, gegrilltes Fleisch, mediterrane Küche, Moussaka