Chateau Mouton Rothschild
Bordeaux , Frankreich | 13,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
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Beschreibung
Château Mouton Rothschild vereint Opulenz, Kraft und künstlerischen Ausdruck.
Seit 1945 ziert jedes Jahr ein Originalkunstwerk das Etikett, kreiert von Künstlern wie Picasso, Chagall, Warhol oder Jeff Koons.
Die tiefe purpur-schwarze Farbe mit violetten Reflexen verspricht Konzentration und Jugendlichkeit.
Das intensive, fast überbordet Bouquet entfaltet Aromen von konzentrierten schwarzen Früchten - Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche - durchzogen von Noten dunkler Schokolade, Espresso, Zedernholz, orientalischen Gewürzen und einem Hauch Veilchen.
Die Aromatik ist von bemerkenswerter Opulenz und Exotik.
Am Gaumen offenbart sich ein kraftvoller, konzentrierter Wein mit üppiger Fruchtfülle und samtigen Tanninen.
Die dichte Textur wird von würzigen Röstaromen, mineralischen Akzenten und einer balancierenden Frische getragen.
Der lange Abgang zeigt Schokoladen- und Gewürznoten.
Mouton ist bekannt für seinen höheren Merlot-Anteil im Vergleich zu den anderen Pauillac Premier Crus, was ihm zusätzliche Opulenz verleiht.
Assembliert aus Cabernet Sauvignon (80-90%), Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, reift der Wein 19-22 Monate in 100% neuen Barriques.
Das Lagerpotential beträgt 25-50 Jahre.
Mouton ist oft zugänglicher in der Jugend als Lafite oder Latour, entwickelt aber mit der Reife große Komplexität.
Servieren bei 17-18°C nach 2-3 Stunden Dekantierung.
Perfekt zu: Lammkeule mit Kräutern der Provence, Rinderfiletsteak mit Périgueux-Sauce, Wildente mit Kirschsauce, Bresse-Taube, gereifter Roquefort oder Stilton.