Sforzato di Valtellina DOCG

Dieser Valtellina Superiore Sassella präsentiert sich in brillantem Granatrot mit orangefarbenen Reflexen, die mit zunehmendem Alter intensiver werden.

Das reichhaltige Bouquet offenbart Aromen von getrockneten Kirschen, Himbeeren, Bleistiftspänen, Teer und Rosenblüten, typisch für Nebbiolo.

Florale Akzente von Rose und Veilchen verschmelzen mit Noten von Gewürzen, Leder und Tabak.

Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und weich, mit samtigen, griffigen Tanninen und einem langen, persistenten Abgang von getrockneten Pflaumen und Gewürzen.

Hergestellt aus mindestens 90% Chiavennasca (lokaler Name für Nebbiolo) von extrem steilen Südhängen in Sassella, dem renommiertesten Subgebiet der Valtellina.

Die Höhenlage und das alpine Klima prägen den eleganten, leichteren Stil.

Lagerpotential: 10-15 Jahre.

Serviertemperatur: 16-18°C.

Perfekt zu Wildgerichten, geschmortem Rindfleisch, Bitto-Käse der Valtellina und Pizzoccheri, dem traditionellen Buchweizenband-Nudel-Gericht der Region.