Valtellina Superiore DOCG Sassella
Lombardei , Italien | 13,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Der Franciacorta Rosé besticht durch seine zwiebelrosa bis lachsrosa Farbe mit feiner, persistenter Perlage.
Das elegante Bouquet zeigt ausgeprägte Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren und wilden roten Beeren, begleitet von Rosenblüten, Orangenblüten und klaren Noten von Brotkruste.
Am Gaumen präsentiert sich der Rosé lebendig und lang anhaltend, mit intensiven Rotfruchtaromen und hervorragender Balance.
Die Perlage ist fein strukturiert und tanzt auf der Zunge, die Textur ist zart, der Abgang frisch und fruchtig-süß.
Hergestellt aus Pinot Nero (mindestens 25-35%) und Chardonnay, nach der traditionellen Methode mit mindestens 24 Monaten Hefelager.
Die rote Färbung entsteht durch kurze Mazeration oder Assemblage.
Die Aromen vereinen Fruchtigkeit, Finesse und Harmonie mit lebendiger Mousse.
Lagerpotential: 3-5 Jahre.
Serviertemperatur: 6-8°C.
Ideal zu rohem Fisch, Sushi, leichten Vorspeisen, Sommersalaten, gegrillten Meeresfrüchten und als festlicher Aperitif.