Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
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Beschreibung
Massican ist das Weißweinprojekt von Dan Petroski, der ab 2006 im Keller von Larkmead im Napa Valley arbeitete und dort ab 2012 als Winemaker für Cabernet Sauvignon verantwortlich war. Die eigene Marke gründete er 2009, mit den Weißweinen Friauls und Norditaliens als Vorbild. Massican besitzt weder eigene Weinberge noch eine eigene Kellerei, sondern kauft Trauben von Partnerweinbergen. Ende August 2023 übernahm E. & J. Gallo Marke und Bestände; Petroski blieb als Winemaker an Bord.
Annia ist der Hauptwein des Hauses und ein Verschnitt aus Sorten, die man in Kalifornien selten findet. Im Jahrgang 2022 besteht er aus 41 Prozent Ribolla Gialla, 33 Prozent Tocai Friulano und 26 Prozent Chardonnay; die Anteile wechseln von Jahr zu Jahr. Die Trauben stammen aus Weinbergen in Napa und Sonoma, auf dem Etikett steht die Herkunft California. Ribolla Gialla und Friulano, die beiden Leitsorten des Friaul, geben dem Wein seinen italienischen Zuschnitt, der Chardonnay ergänzt Fülle in der Mitte.
Die Sorten werden getrennt gelesen und vergoren und erst kurz vor der Füllung zusammengeführt. Ausgebaut wird in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche und im Edelstahltank, sodass das Holz keinen Geschmack beisteuert. Der Wein ist bewusst niedrig im Alkohol gehalten und setzt auf Säure statt auf Opulenz, ein Gegenentwurf zum vollmundigen, holzbetonten kalifornischen Chardonnay. Im Glas zeigt er Zitrone, Birne und grünen Apfel, weiße Blüten, Mandel und Kräuter, mit straffer Säure und einem leicht salzigen Nachhall.
Annia ist jung sehr frisch, gewinnt aber mit zwei bis drei Jahren Flaschenreife an Tiefe und Textur. Er gehört an den Esstisch: zu gegrilltem Fisch, Pasta mit Meeresfrüchten, Lachs, Sushi, einem Risotto mit Frühlingsgemüse oder hellem Geflügel. Für Weinfreunde, die italienische Weißweine schätzen, ist er ein guter Einstieg in diese Seite Kaliforniens.
Servier-Tipps für Massican Annia
Temperatur
Ideal bei 9–11 °C. Aus dem Kühlschrank (ca. 6 °C) etwa 15–20 Minuten vor dem Servieren herausnehmen.
Mehr zur richtigen Trinktemperatur →Glas
Ein klassisches, schlankes Weißweinglas hält die Frische und die kühle Temperatur.
Welches Glas zu welchem Wein? →Dekantieren
Dekantieren ist nicht nötig – direkt aus der Flasche servieren.
Wann sich Dekantieren lohnt →Lagern
Lagerpotenzial: 2-6 Jahre. Für den Jahrgang 2022 heißt das: Trinkreife etwa 2024 bis 2028. Liegend, dunkel und bei konstant 10–15 °C lagern.
Wein richtig lagern →Angebrochen
Wieder verschlossen hält er im Kühlschrank 3–5 Tage; säurebetonte Weine halten am längsten.
Wie lange offener Wein hält →Herstellung
Die Trauben werden vor der Gärung gepresst, vergoren wird nur der Saft – meist kühl, damit die frischen Aromen erhalten bleiben.
Wie Weißwein hergestellt wird →