Etna Bianco DOC Superiore

Ein außergewöhnlicher Weißwein von den östlichen Hängen des Ätna, hauptsächlich aus Carricante-Trauben, der ausschließlich aus der privilegierten Zone Milo stammt, wo Etna Bianco Superiore-Weine produziert werden.

In blassem Gelb mit hellen grünlichen Tönen bis hin zu golden präsentiert sich dieser elegante Wein.

Das Bouquet ist intensiv und delikat mit Anklängen an Apfel, Zitrus, grünen Apfel, floralen Aromen und wilden Kräutern mit salziger Mineralität.

Gereifte Versionen entwickeln Honig-, Mandel- und Feuersteinnoten.

Aromen von weißen Akazienblüten, frischen Mandeln und Bergpfirsichen auf der Nase sind charakteristisch.

Am Gaumen trocken und mineralisch mit angenehmer Säure und Salzigkeit, persistent und harmonisch.

Alle sind Kraftpakete der Säure, betont durch eine Fülle von zitrischen, limettigen Früchten und feuersteinigen, mineralischen Noten.

Am Gaumen saftig und voll mit Noten von gelben Pflaumen und Kaktusfeigen.

Salzig, steinig und wachsartig können alle die Führung über Carricantes delikate gelbe Fruchtaromen übernehmen.

Schlank und delikat, benötigt Etna Bianco Superiore Geduld und wird durch etwas Alter unterstützt.

Energetisch, gerade, knackig definiertes Profil mit vibrierender Säure und Austernschalen-Mineralität.

Serviertemperatur: 10-12°C.

Lagerpotential: 8-15 Jahre.

Perfekt zu rohen Meeresfrüchten, Sushi und mediterranen Fischgerichten.