Estate Argyros Cuvee Evdemon
Assyrtiko
Santorini , Griechenland | 13,5% Vol.
Weindetails
Geschmacksprofil
Beschreibung
Estate Argyros Cuvee Evdemon ist die Prestige-Cuvée vom Weingut Argyros, benannt nach dem Großvater des heutigen Besitzers.
Dieser Wein wird nur in außergewöhnlichen Jahren aus den ältesten Assyrtiko-Reben (100+ Jahre) mit extrem niedrigen Erträgen produziert.
In der Nase präsentiert sich der Wein mit außergewöhnlicher Komplexität: intensive Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Steinfrüchten, Birne, Aprikose, begleitet von monumentaler Mineralität, Feuerstein, salzigen Noten und einer subtilen oxidativen Würze.
Am Gaumen zeigt er sich konzentriert und kraftvoll mit einer brillanten Säure und enormer Struktur.
Die Textur ist dicht und ölig mit großer Tiefe und Vielschichtigkeit.
Die extrem alten Reben auf vulkanischen Böden bringen außergewöhnliche Konzentration und Komplexität.
Die Kombination aus Fruchtfülle, mineralischer Intensität und struktureller Kraft macht Cuvee Evdemon zu einem der größten griechischen Weißweine.
Die lange Reifung (oft mit oxidativem Ausbau oder Amphoren) verleiht zusätzliche Komplexität.
Mit seinem endlosen, vielschichtigen Abgang und monumentalem Alterungspotenzial (20-30+ Jahre) verkörpert dieser Wein die absolute Spitze dessen, was Assyrtiko erreichen kann.
Ein legendärer, terroirgeprägter Weißwein mit internationalem Status.
Perfekt für lange Kellerlagerung und besondere Anlässe.