Dopff au Moulin Cremant d'Alsace Brut

Farbe & Optik: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und seidige, feine Perlage.

Die elegante Mousse steigt kontinuierlich in zarten Perlen auf.

Bouquet & Aromen: In der Nase viel helle Früchte, etwas kalkige Mineralik und Brioche.

Vielschichtiges Aromenprofil mit Noten von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blüten.

Die aromatische Komplexität ist beeindruckend für einen Crémant.

Gaumen & Struktur: Vielschichtiges Aroma, feine Perlage, eine tolle Säure gepaart mit der Süße von der Dosage.

Man merkt die seidige Perlage und feinen Perlen im Mund.

Perfekte Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität mit langem, frischem Finale.

Rebsorten & Vinifikation: Aus einer Mischung von Pinot Blanc und Auxerrois nach traditioneller Methode (Méthode Traditionnelle) vergoren.

Zweite Gärung auf der Flasche wie in der Champagne.

Das Elsass zählt zu den besten und größten Produzenten für Schaumweine.

Crémant d'Alsace ist eine der absoluten Top-Bezeichnungen für französische Schaumweine.

Lagerpotential: Sofort genussbereit, lagerfähig 2-3 Jahre.

Serviertemperatur: 6-8°C.

Food Pairing: Ausgezeichneter Aperitif, passt zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, leichten Vorspeisen, Tarte flambée und elsässischen Spezialitäten.