Caymus Napa Valley Cabernet Sauvignon 50th Anniversary

Caymus Vineyards wurde 1972 von Chuck Wagner gemeinsam mit seinen Eltern Charlie Wagner Sr. und Lorna Wagner in Rutherford gegründet. Die Familie bewirtschaftete das Land bereits seit Generationen, der erste Jahrgang umfasste gerade einmal 240 Kisten Cabernet Sauvignon. Das Weingut an der Conn Creek Road gehört bis heute vollständig der Familie Wagner. Mit seinem weichen, fruchtbetonten Stil wurde der Caymus Napa Valley Cabernet zu einem der bekanntesten Rotweine der USA.

Zum fünfzigsten Jahrgang brachte das Haus mit dem Jahrgang 2022 eine Jubiläumsausgabe heraus. Inhaltlich ist es der reguläre Napa Valley Cabernet, das Etikett zeigt jedoch ein Familienfoto und eine persönliche Botschaft von Chuck Wagner. Die Trauben stammen laut Weingut von mageren Böden im Tal und in den umliegenden Bergen; teils wird ohne Bewässerung gearbeitet, mit hoher Pflanzdichte und reduziertem Ertrag. Nach Händlerangaben verteilt sich die Herkunft auf zahlreiche Unterzonen des Napa Valley, überwiegend aus Tallagen. Wichtig zur Unterscheidung: Caymus füllt zusätzlich einen „California Cabernet“ mit Trauben aus ganz Kalifornien, der nicht mit diesem Wein zu verwechseln ist.

Der Wein ist ein reinsortiger Cabernet Sauvignon mit 14,6 % Alkohol, ausgebaut in französischer Eiche. Der Stil des Hauses setzt bewusst auf sehr reife Frucht und Zugänglichkeit: Im Glas zeigen sich marmeladige Pflaume und Brombeere, Cassis, Vanille und Kakao. Das Tannin wirkt zunächst griffig und wird an der Luft schnell weich, der Körper ist voll und samtig. Damit unterscheidet sich Caymus deutlich von den straffer gebauten, auf lange Reife ausgelegten Cabernets aus Oakville oder dem Stags Leap District.

Der Jubiläumsjahrgang ist schon jung trinkbar und entfaltet sich über die nächsten Jahre, eine lange Lagerung ist nicht sein Ziel. Er passt zu gegrilltem Rindersteak, Burgern, Spareribs, Rinderrouladen und Pasta Bolognese und eignet sich als Geschenk für alle, die den Napa-Stil der Familie Wagner kennen.