Ayler Kupp Riesling Eiswein

Farbe: Tiefes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, außergewöhnliche Viskosität und Brillanz.

Bouquet: Intensiv konzentrierte Aromen von kandierten Früchten, Honig, getrockneten Aprikosen und exotischen Gewürzen.

Einzigartige Komplexität durch die Eisweinproduktion mit gefrorenen Trauben.

Gaumen: Außergewöhnlich konzentriert und süß, perfekt balanciert durch lebhafte Säure.

Explosionen von Honig, Rosinen, kandierten Zitrusfrüchten und tropischen Noten.

Sirupartige Textur mit endlosem, raffiniertem Abgang.

Rebsorten: 100% Riesling, geerntet bei mindestens -7°C in den frühen Morgenstunden.

Terroir: Ayler Kupp - berühmte südwestlich ausgerichtete Steillage oberhalb des Ortsteils Biebelhausen an der Saar, 33,5 Hektar mit Süd-Ost/Süd/Süd-West Ausrichtung, 30-60% Steigung, blaugrauer devonischer Schieferboden.

Lagerpotential: 20-40+ Jahre.

Eisweine sind außergewöhnlich langlebig.

Serviertemperatur: 6-8°C, gut gekühlt servieren.

Food Pairing: Hervorragend zu Foie Gras, Blauschimmelkäse (Roquefort), Obsttorten, dunkler Schokolade oder als luxuriöser Dessertwein solo zu genießen.