Weindetails
Aromen
Beschreibung
Archery Summit wurde 1993 von Gary Andrus gegründet, der zuvor 1978 in Napa das Weingut Pine Ridge aufgebaut hatte. Mit Archery Summit wollte er zeigen, dass die Dundee Hills ebenso ernsthafte Pinot Noirs hervorbringen können wie das Burgund. Seit 2001 gehört der Betrieb zur Crimson Wine Group, die 2023 in eine Erweiterung des Weinguts investiert hat. Seit Sommer 2018 verantwortet Ian Burch die Weine; er war zuvor bei Evening Land und Scott Paul tätig. Bekannt ist das Haus auch für seine in den Hang gegrabenen Keller, in denen die Fässer bei gleichmäßiger Temperatur und Feuchte lagern.
Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen in den Dundee Hills, einer der Unterzonen des Willamette Valley. Archery Summit bewirtschaftet dort fünf Lagen: Summit, Arcus, Red Hills, Archer's Edge und Renegade Ridge. Der älteste Weinberg, Summit Vineyard, wurde 1994 gepflanzt. Allen gemeinsam sind die roten, eisenhaltigen Jory-Böden, die aus verwittertem Vulkangestein entstanden sind. Diese Böden speichern gut Wasser und geben Pinot Noir eine dunklere Frucht und mehr Fülle als die marinen Sedimentböden benachbarter Unterzonen. Der Dundee Hills Pinot Noir ist der Appellationswein des Hauses und bringt diese Lagen in einer Assemblage zusammen.
Der Jahrgang 2022 verlangte viel Geduld: Mitte April traf ein Frost die bereits ausgetriebenen Reben, der Frühling blieb bis in den Juni kühl und nass. Ein sehr warmer, trockener Spätsommer und ein ungewöhnlich heißer Oktober retteten die Ernte, die spät eingebracht wurde. Das Ergebnis sind Weine mit frischer Säure und klarer roter Frucht. Im Glas zeigt der 2022er Kirsche, Himbeere und Granatapfel, florale Noten und einen Hauch Waldboden, am Gaumen seidige Tannine und mittleren Körper.
Der Wein ist jung zugänglich und dürfte sich bis etwa 2032 gut entwickeln. Bei 14 bis 16 Grad serviert, begleitet er Lachs, Entenbrust, Hähnchen mit Kräutern, Rehmedaillons oder Pasta mit Pilzen und eignet sich als Einstieg in die Weine dieses Hauses, bevor man zu den Lagenweinen greift.
Servier-Tipps für Archery Summit Dundee Hills Pinot Noir
Temperatur
Ideal bei 14–16 °C. Bei normaler Zimmertemperatur ist er meist zu warm: rund 25 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Mehr zur richtigen Trinktemperatur →Glas
Ein bauchiges Burgunderglas bündelt die feinen Fruchtaromen dieses eher leichten Rotweins.
Welches Glas zu welchem Wein? →Dekantieren
Dekantieren ist nicht nötig; einige Minuten im Glas schwenken genügt.
Wann sich Dekantieren lohnt →Lagern
Lagerpotenzial: 3-10 Jahre. Für den Jahrgang 2022 heißt das: Trinkreife etwa 2025 bis 2032. Liegend, dunkel und bei konstant 10–15 °C lagern.
Wein richtig lagern →Angebrochen
Leichte Rotweine mit wenig Tannin halten wieder verschlossen im Kühlschrank nur 2–3 Tage. Vor dem Servieren wieder etwas wärmer werden lassen.
Wie lange offener Wein hält →Herstellung
Farbe und Tannin stammen aus den Beerenhäuten: Sie gären mit dem Most, denn der Saft fast aller roten Trauben ist hell.
Wie Rotwein hergestellt wird →