Domaine Serene Evenstad Reserve Pinot Noir

Domaine Serene wurde 1989 von Ken und Grace Evenstad gegründet, die in den Dundee Hills mit 42 Acres begannen. Daraus ist eines der größten Pinot-Noir-Güter Oregons geworden, mit mehreren Estates und einer zweistelligen Zahl an Einzellagen in den Dundee Hills und den Eola-Amity Hills. Ken Evenstad starb im Oktober 2020. Der Evenstad Reserve trägt den Familiennamen und ist seit dem ersten Jahrgang 1990 der Wein, an dem sich das Weingut messen lässt.

Der Reserve ist kein Lagenwein, sondern eine Selektion aus den eigenen Weinbergen. Typischerweise verbindet er Partien aus dem Evenstad Estate in den Dundee Hills, zu dem etwa der Mark Bradford Vineyard gehört, mit Trauben aus den Eola-Amity Hills, etwa von Jerusalem Hill. Damit treffen zwei unterschiedliche Bodentypen aufeinander: die roten, vulkanischen Jory-Böden der Dundee Hills, die dunkle Frucht und Fülle bringen, und die kühlere, vom Van-Duzer-Korridor geprägte Lage im Westen, die Säure und Spannung beisteuert. Auf dem Etikett steht deshalb die übergeordnete Herkunft Willamette Valley.

Der Jahrgang 2019 war in Oregon relativ kühl, mit Regen im September, und brachte ausgewogene Weine mit maßvollem Alkohol. Beim Evenstad Reserve 2019 dauerte die Lese vom 21. September bis zum 5. Oktober. Der Wein ist zu 100 Prozent Pinot Noir, reifte 16 Monate in Barriques und wurde im Frühjahr 2021 abgefüllt; mit 13,5 Prozent Alkohol bleibt er deutlich unter dem, was warme Jahre hier liefern. Im Glas zeigt er Schwarzkirsche, Himbeere und Brombeere, Veilchen, Waldboden und Backgewürze, am Gaumen eine dichte Mitte, feinkörnige Tannine und einen langen Abgang.

Der 2019er ist jetzt zugänglich, gewinnt aber mit weiterer Flaschenreife und sollte in den nächsten zehn Jahren seinen Höhepunkt erreichen. Kurz dekantiert und bei 15 bis 17 Grad serviert, passt er zu Entenbrust, Lammkarree, Rehrücken, Gänsebraten oder gegrilltem Lachs und ist ein Wein für festliche Abendessen.