Weindetails
Aromen
Beschreibung
Archer's Edge ist einer der Lagenweine von Archery Summit, dem 1993 von Gary Andrus gegründeten Weingut in den Dundee Hills. Andrus hatte zuvor in Napa Pine Ridge aufgebaut und wollte in Oregon Pinot Noir auf burgundischem Niveau erzeugen. Seit 2001 gehört Archery Summit zur Crimson Wine Group; die Weine verantwortet seit 2018 Ian Burch. Das Haus füllt neben seinem Appellationswein mehrere Einzellagen ab, und Archer's Edge ist eine davon.
Archer's Edge ist keine Fassauswahl, sondern ein eigenständiger Weinberg: Archer's Edge Vineyard ist eine der fünf Estate-Lagen des Weinguts in der Dundee Hills AVA, neben Summit, Arcus, Red Hills und Renegade Ridge. Wie die Dundee Hills insgesamt ist sie von roten, vulkanisch geprägten Böden bestimmt, die Pinot Noir dunklere Frucht und eine festere Struktur verleihen als die Sedimentböden der umliegenden Unterzonen. Gerade der Vergleich mit dem Appellationswein, der aus allen fünf Lagen gemischt wird, zeigt, was ein einzelner Hang zum Charakter beiträgt.
Der Jahrgang 2022 begann mit einem Frost Mitte April und einem kühlen, nassen Frühling; ein warmer, trockener Spätsommer und ein heißer Oktober brachten die Trauben spät, aber reif in den Keller. Ausgebaut wird der Wein in französischen Barriques. Im Glas zeigt er dunkle Kirsche, Himbeere und Brombeere, Veilchen und eine würzige, erdige Note. Am Gaumen ist er dichter und tanninreicher als der Dundee Hills Pinot Noir des Hauses, mit feinkörnigem Gerbstoff und langem Abgang.
Das Weingut traut seinen Archer's-Edge-Weinen eine Entwicklung über rund zehn Jahre zu. Der 2022er profitiert von einigen Jahren Flaschenreife und sollte in der Jugend dekantiert werden. Er passt zu Entenbrust, Lammrücken, Wildgerichten, Gans oder gereiftem Käse und eignet sich für ein Essen, bei dem der Wein im Mittelpunkt stehen darf.
Servier-Tipps für Archery Summit Archer's Edge Pinot Noir
Temperatur
Ideal bei 15–17 °C. Bei normaler Zimmertemperatur ist er meist zu warm: rund 25 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Mehr zur richtigen Trinktemperatur →Glas
Ein großes Bordeauxglas mit hohem Kelch gibt dem kräftigen Wein Raum zum Atmen.
Welches Glas zu welchem Wein? →Dekantieren
Dekantieren ist nicht nötig; einige Minuten im Glas schwenken genügt.
Wann sich Dekantieren lohnt →Lagern
Lagerpotenzial: 5-12 Jahre. Für den Jahrgang 2022 heißt das: Trinkreife etwa 2027 bis 2034. Wer Geduld hat, wird belohnt: Jetzt ist er noch jung. Liegend, dunkel und bei konstant 10–15 °C lagern.
Wein richtig lagern →Angebrochen
Wieder verschlossen hält er im Kühlschrank 3–5 Tage; die Tannine schützen ihn vor Sauerstoff. Vor dem Servieren wieder auf Trinktemperatur kommen lassen.
Wie lange offener Wein hält →Herstellung
Farbe und Tannin stammen aus den Beerenhäuten: Sie gären mit dem Most, denn der Saft fast aller roten Trauben ist hell.
Wie Rotwein hergestellt wird →