Malbec

Malbec ist eine rote Rebsorte mit einer der bemerkenswertesten Wiederaufstiegsgeschichten der Weinwelt. Ursprünglich aus Südwestfrankreich stammend, wo sie unter dem Namen Côt oder Auxerrois bekannt war, spielte Malbec einst eine wichtige Rolle in den Weinen von Cahors und im Bordelais. Die Reblauskatastrophe des 19. Jahrhunderts und schwere Fröste in den 1950er-Jahren dezimierten die Bestände in Frankreich drastisch. Doch auf der anderen Seite des Atlantiks, in Argentinien, erlebte Malbec eine beispiellose Renaissance.

Argentinische Einwanderer brachten die Rebe Mitte des 19. Jahrhunderts nach Mendoza, wo sie in den Höhenlagen der Anden ideale Bedingungen fand. Die intensive Sonneneinstrahlung, die großen Tag-Nacht-Temperaturunterschiede und die trockene Luft auf 800 bis 1.500 Metern Höhe bringen Malbec-Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Farbtiefe hervor. Der 17. April wird in Argentinien sogar als Malbec World Day gefeiert – ein Zeichen für die Bedeutung dieser Sorte für das Land.

Im Glas präsentiert sich Malbec mit einer tiefen, fast violett-schwarzen Farbe. Das Aromaspektrum umfasst dunkle Pflaume, Brombeere, Schwarzkirsche und Blaubeere, ergänzt durch Noten von Veilchen, Bitterschokolade, Espresso und Leder. Am Gaumen zeigen die Weine samtige, reife Tannine und eine saftige Fruchtfülle mit moderater Säure – deutlich zugänglicher in der Jugend als etwa Cabernet Sauvignon oder Nebbiolo.

Neben Mendoza (insbesondere die Subregionen Luján de Cuyo und Valle de Uco) wird Malbec in Cahors (Frankreich) weiterhin kultiviert, dort allerdings in einem rustikaleren, herberen Stil, der als „Black Wine of Cahors" historische Berühmtheit erlangte. Aufstrebende Anbaugebiete finden sich in Chile (Colchagua Valley), Kalifornien, Südafrika und Australien.

Die Sorte bevorzugt warme, sonnige Standorte mit gut durchlässigen Böden und verträgt Trockenheit vergleichsweise gut. In zu feuchten Klimata neigt sie zu Verrieselung und Fäulnis, was ihren Rückgang in Bordeaux teilweise erklärt.

Zum Essen ist Malbec ein idealer Begleiter für argentinisches Asado, gegrilltes Steak, Empanadas, BBQ-Rippchen und würzige Eintöpfe. Die samtige Frucht und moderaten Tannine machen ihn auch zu einem hervorragenden Solisten. Bekannte Weine sind Catena Zapata Malbec Argentino, Achával-Ferrer Finca Altamira und Château Lagrézette aus Cahors.