Taurasi DOCG Radici

Der Taurasi DOCG, oft als „Barolo des Südens" bezeichnet, präsentiert sich in kräftigem Rubinrot, das mit zunehmendem Alter zu dunklem Mahagoni tendiert.

Das tiefe Bouquet offenbart Aromen von Kirschen, Veilchen, Balsamico-Essig und Pflaumen, mit zusätzlichen Noten von Himbeeren und schwarzen Kirschen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit großem Alterungspotential, trotz dichter Struktur, hohem Extrakt und beißenden Tanninen bewahrt er gute Linearität und Finesse.

Die mächtige Textur wird von lebendiger Säure ausbalanciert.

Hergestellt aus mindestens 85% Aglianico aus der Provinz Avellino in Kampanien, auf vulkanischen Böden in Höhenlagen.

Die sehr späte Lese der Aglianico-Trauben verleiht dem Wein seine charakteristische Tanninstruktur.

Mindestens 3 Jahre Ausbau, davon 1 Jahr in Holz.

Lagerpotential: 15-30 Jahre, Spitzenweine auch länger.

Serviertemperatur: 18°C.

Ideal zu geschmortem Lamm, Wild, gegrilltem Fleisch, gereiften Käsesorten und traditionellen kampanischen Schmorgerichten.