Domaine Zind-Humbrecht ist eines der Top-Weingüter des Elsass und arbeitet biodynamisch. Die Grand Cru Lagen des Elsass produzieren einige der besten Rieslinge der Welt, die sich durch ihre Konzentration, Komplexität und Langlebigkeit auszeichnen. Elsässer Rieslinge sind typischerweise trockener als deutsche Rieslinge und haben mehr Körper und Alkohol. Dieser Grand Cru Riesling zeigt komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen, Aprikosen, Blüten und einer ausgeprägten mineralischen Note, die vom Terroir der Grand Cru Lage stammt. Am Gaumen ist er konzentriert und kraftvoll mit einer straffen Säurestruktur und einer beeindruckenden Länge. Der Wein hat die Fähigkeit, 10-20 Jahre zu reifen und entwickelt mit der Zeit Petrol-Noten und eine noch komplexere Mineralität. Er passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, asiatischer Küse, Geflügel und kann auch zu gereiften Käsesorten serviert werden.