Trimbach Clos Sainte Hune Riesling

Der Clos Sainte Hune ist der berühmteste Wein des Hauses Trimbach in Ribeauvillé im Elsass und gilt als einer der großen trockenen Rieslinge der Welt.

Die kleine Parzelle liegt in Hunawihr innerhalb der Grand-Cru-Lage Rosacker und befindet sich seit langer Zeit im Besitz der Familie Trimbach.

Obwohl der Clos in einer Grand-Cru-Lage liegt, verzichtet Trimbach traditionell auf die Grand-Cru-Angabe auf dem Etikett und vertraut allein auf den Namen des Weins.

Der Boden ist von Kalkstein geprägt, was die straffe Säure und die ausgeprägte Mineralität erklärt.

Stilistisch steht der Clos Sainte Hune für den trockenen, kompromisslosen Elsässer Riesling, wie ihn Trimbach pflegt: kein Holzeinfluss, keine Restsüße als Polster, sondern Präzision und Länge.

Im Glas zeigen sich Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und eine markante, an Feuerstein erinnernde Note.

Am Gaumen ist der Wein dicht, aber geradlinig, mit kraftvoller Säure und einer fast salzigen Mineralität, die in einen außergewöhnlich langen Abgang mündet.

Trimbach gibt den Clos Sainte Hune in der Regel erst nach mehreren Jahren Reife frei, denn jung zeigt der Wein meist nur einen Teil seines Potenzials.

Über Jahrzehnte entwickelt er Noten von Honig, Bienenwachs und der typischen Petrolnote gereifter Rieslinge, bleibt dabei aber trocken und straff.

Er begleitet edle Fisch- und Krustentiergerichte ebenso wie feine elsässische Küche.