Quilceda Creek Cabernet Sauvignon

Quilceda Creek gilt als das Weingut, das den Cabernet Sauvignon aus dem Bundesstaat Washington international bekannt gemacht hat. Gegründet hat es Alex Golitzin, 1939 in Paris geboren und Neffe von André Tchelistcheff, dem prägenden Önologen des kalifornischen Weinbaus, der ihn bei der Wahl der Trauben beriet. Die Familie kelterte ab 1974 in der eigenen Garage, 1978 wurde die Kellerei angemeldet, die erste kommerzielle Lese folgte 1979 mit gerade 150 Kisten. Seit Mitte der 1990er Jahre verantwortet Sohn Paul Golitzin die Weinbereitung; heute leitet er das Haus.

Der Columbia Valley Cabernet ist der Hauptwein des Guts. Für den 2021er stammen nach Angaben des Weinguts rund 90 Prozent der Trauben aus dem Champoux Vineyard in den Horse Heaven Hills, an dem die Golitzins inzwischen die Mehrheit halten, die übrigen zehn Prozent aus dem jüngeren Weinberg Mach One mit dem französischen Klon 685. Die Herkunftsangabe auf dem Etikett ist das übergeordnete Columbia Valley, obwohl die Trauben fast ausschließlich aus den Horse Heaven Hills kommen, einem trockenen, windigen Plateau über dem Columbia River.

Der Wein ist reinsortiger Cabernet Sauvignon und reift 22 Monate ausschließlich in neuen Barriques aus französischer Eiche; gefüllt wurde der 2021er im Juli 2023. Der Jahrgang war von der Hitzewelle Ende Juni geprägt, die kleine Beeren und geringe Erträge hinterließ, ein kühlerer Herbst ließ die Trauben danach langsam ausreifen. Im Glas zeigt sich das als dichte, dunkle Frucht von Brombeere, Heidelbeere und Pflaume, dazu Kakao, Sandelholz und Anis, getragen von reifen, aber kräftigen Tanninen und einem vollen, runden Körper.

Jung wirkt der Wein vor allem durch Frucht und neues Holz; seine eigentliche Tiefe entfaltet er mit Flaschenreife über viele Jahre. Wer ihn früh öffnet, sollte ihn mehrere Stunden vorher dekantieren. Er passt zu kräftigem Fleisch wie einem gereiften Rinderrücken, Lammkeule oder Wild und ist ein Wein für besondere Anlässe und für den Vergleich mit Bordeaux oder Napa Valley am selben Tisch.