Pouilly-Fume
Loire Valley , Frankreich | 13,0% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Farbe & Optik: Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen und brillanter Klarheit.
Die Farbe verheißt Frische und Lebendigkeit.
Bouquet & Aromen: Die Nase entfaltet intensive Aromen von Zitrusfrüchten (Grapefruit, Orange, Zitrone), grünem Apfel und Stachelbeere, ergänzt durch charakteristische Flintsteinmineralität und Noten von Minze und Farn.
Die berühmten Gunflint-Noten prägen das Bouquet.
Gaumen & Struktur: Am Gaumen präsentiert sich dieser klassische Sauvignon Blanc lebendig und hell mit knackiger Säure.
Die Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und Stachelbeere mit Nuancen von Passionsfrucht werden von lebhafter Frische getragen.
Die Mineralität von Feuerstein und Gunflint verleiht dem Wein seine rauchige Signatur.
Rebsorten & Vinifikation: 100% Sauvignon Blanc aus den besten Lagen von Pouilly-sur-Loire.
Die Böden aus Kalkstein und Feuerstein verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Rauchigkeit.
Die Reben genießen warme, sonnige Tage und kühle Nächte, was Frische und Balance bringt.
Lagerpotential: Sofort genussbereit, kann 3-6 Jahre reifen, großartige Jahrgänge sogar 10-15 Jahre.
Serviertemperatur: 10-12°C.
Food Pairing: Perfekt zu Ziegenkäse, Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch, Sushi und Loire-Spezialitäten.