Oloroso Seco

Mahagonifarbene bis dunkelgoldene Farbe mit bernsteinfarbenen Nuancen.

Das Bouquet zeigt nussige Aromen (besonders Walnüsse), kombiniert mit polierten/balsamischen Noten, getrockneten Früchten, gerösteten Hinweisen, Tabak und anderen herbstlichen Aromen.

Die Aromen sind warm, abgerundet, komplex und kraftvoll, mit einem überwiegend nussigen Bouquet (Walnüsse) und gerösteten, pflanzlichen und balsamischen Noten, die an edles Holz, goldenen Tabak und Herbstblätter erinnern.

Merkliche würzige, tierische Töne, die an Trüffel und Leder erinnern.

Am Gaumen dominiert der anfängliche Geschmacksausbruch geröstete Nüsse und Vanille-Hinweise, gefolgt von einer Welle getrockneter Früchte, mit einer angenehmen Salinität, die durchläuft und einen Hauch Mineralität und Eleganz hinzufügt.

Trocken, aromatisch und vollmundig mit nussigen Noten, weich am Gaumen mit einem langen, trockenen und eleganten Abgang.

Hergestellt aus 100% Palomino Fino-Trauben, oxidativ gereift ohne Flor.

Lagerpotenzial: Trinkreif, kann Jahrzehnte gelagert werden.

Serviertemperatur: 12-14°C.

Ideal zu Wild, kräftigen Eintöpfen, gereiften Käsesorten und Nüssen.