Negroamaro Salento IGT
Apulien , Italien | 13,0% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
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Beschreibung
Ein charaktervoller apulischer Rotwein aus der autochthonen Negroamaro-Rebsorte, deren Name "schwarz und bitter" bedeutet.
In kräftigem Granatrot oder sehr tiefer Farbe präsentiert sich dieser ausdrucksstarke Wein.
Das Bouquet ist intensiv, weinig und fruchtig mit Noten von schwarzen Beeren und Anklängen an Tabak.
Die Weine zeichnen sich durch kräftige Schwarzfruchtaromen wie Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere am Gaumen und einen unverwechselbaren krautigen Abgang von getrocknetem Thymian aus.
Das Aroma ist intensiv und vinös mit Noten schwarzer Beeren und Tabakspuren.
Am Gaumen zeigen sich mittlere Tannine und Säure, erhöhter Alkoholgehalt und reiche Aromen von Schwarzkirsche, schwarzer Pflaume, Brombeere, Backpflaume, getrocknetem Thymian, Lakritz und Tabak.
Komplexere Ausdrücke können auch erdige Noten wie Kaffee, Tabak und dunkle Schokolade zeigen.
Der Geschmack ist voll, bitter, komplett und sehr persistent.
Weine aus Negroamaro tendieren dazu, sehr rustikal im Charakter zu sein und kombinieren Parfüm mit einer erdigen Bitterkeit.
Die Weine zeigen typischerweise eine Mischung aus dunklen Fruchtnoten wie Brombeere und Pflaume, harmonisch verwoben mit würzigen Akzenten von schwarzem Pfeffer und Tabak, mit subtilen Anklängen getrockneter Kräuter und erdigen Untertönen.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Lagerpotential: 3-6 Jahre.
Perfekt zu Pasta, Pizza und rustikalen Fleischgerichten.