Montrachet Grand Cru
Burgundy , Frankreich | 13,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Puligny-Montrachet Premier Cru repräsentiert die höchste Kunst der Chardonnay-Vinifikation.
Die brillante goldgelbe Farbe offenbart Tiefe und Konzentration.
Das elegante Bouquet vereint Aromen von gelben Früchten wie Mirabellen und reifen Birnen mit Noten von Haselnüssen, Mandeln, Brioche und einem Hauch Vanille.
Mineralische Akzente von Feuerstein und Kreide verleihen zusätzliche Komplexität.
Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Struktur mit cremiger Textur und gleichzeitig vibrierender Frische.
Die Fruchtaromen werden von feinen Röstungsnoten und einer salzigen Mineralität begleitet.
Der Abgang ist von außergewöhnlicher Länge und Präzision.
Nach traditioneller Vinifikation in Burgunder-Fässern mit teilweisem malolaktischem Ausbau reift der Wein 12-15 Monate auf der Feinhefe.
Lagerfähigkeit 10-20 Jahre.
Bei 12-14°C servieren.
Harmoniert mit: gebratenem Steinbutt, Gänseleberpastete, Languste, alter Comté.