Brunello di Montalcino DOCG Madonna delle Grazie
Toskana , Italien | 14,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Beschreibung
Brunello di Montalcino DOCG Madonna delle Grazie ist eine Hommage an traditionsreichen Weinbau.
Die intensive rubinrote Farbe mit granat Reflexen verspricht Kraft und Langlebigkeit.
Das ausdrucksstarke Bouquet vereint Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und getrockneten Feigen mit würzigen Noten von Nelken, Zimt, Tabak und Zedernholz.
Ein Hauch von Balsamico und mediterranen Kräutern ergänzt die Komplexität.
Am Gaumen präsentiert sich ein kraftvoller, strukturierter Wein mit straffen Tanninen und hoher Säure.
Die dichte Fruchtkonzentration wird von mineralischen Akzenten und feinen Eichennoten getragen.
Der lange Abgang zeigt würzige Persistenz.
Aus Sangiovese Grosso der Madonna delle Grazie-Lage vinifiziert, reift dieser Brunello traditionell 36 Monate in großen slawonischen Eichenfässern.
Lagerfähigkeit 15-30 Jahre.
Bei 17-18°C nach 2-3 Stunden Dekantierung servieren.
Perfekt zu: Ossobuco, Wildragout, Pasta mit Trüffel, gereifter Pecorino.
Servier-Tipps für Brunello di Montalcino DOCG Madonna delle Grazie
Temperatur
Ideal bei 18–20 °C. Bei normaler Zimmertemperatur ist er meist zu warm: rund 15 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Mehr zur richtigen Trinktemperatur →Glas
Ein großes Bordeauxglas mit hohem Kelch gibt dem kräftigen Wein Raum zum Atmen.
Welches Glas zu welchem Wein? →Dekantieren
Kräftig und tanninbetont: 30–60 Minuten in der Karaffe machen ihn runder und öffnen die Aromen.
Wann sich Dekantieren lohnt →