Westhofen Aulerde Riesling GG

Farbe: Helles bis mittleres Goldgelb mit grünlichen Reflexen, brillante Klarheit.

Bouquet: Komplexe Aromatik mit ausgewogener Frucht-Mineral-Balance.

Präzise Noten von Steinobst, Zitrus und charakteristischer Mineralität vom Tonmergel.

Gaumen: Poliert, kühl, elegant und fein, aber gleichzeitig komplex und dicht mit einer Noblesse, die selbst in diesem Jahrgang selten ist.

Ein außergewöhnlich dichter und kompakter Wein.

Rebsorten: 100% Riesling.

Terroir: Der Aulerde-Weinberg wurde erstmals 1380 namentlich erwähnt, was ihn zu einer der historischen Lagen der Region macht.

Es ist die wärmste Weinbergslage mit früher Traubenreife.

Der südlich ausgerichtete Weinberg hat schwere Tonmergel (Tonmergel)-Böden mit Einschlüssen von Lößton und Kalkstein.

Die fast 70 Jahre alten Riesling-Reben wurzeln tief in den Untergrund aus kiesigem Tonsand.

Produzent: Weingut Wittmann.

Unter Philipp Wittmanns Führung ist Wittmann neben KP Keller eindeutig das renommierteste Weingut für trockenen Riesling in Rheinhessen.

Vinifikation: Biodynamisch produziert, aus biodynamisch angebauten Trauben mit Respekt-Zertifizierung.

Lagerpotential: 12-20 Jahre.

Serviertemperatur: 10-12°C.

Food Pairing: Perfekt zu Hummer, Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch, Kalbsbraten, reifem Comté oder als großer Solist.