Les Terrasses

Les Terrasses von Álvaro Palacios, ursprünglich als Wert-Wein konzipiert, hat sich langsam zu Álvaros Statement entwickelt, was Priorat besonders macht, und ist heute vielleicht die beste Einführung in Priorat auf dem Markt.

Der Wein präsentiert sich in hellem, rubinrotem Ton und verströmt Aromen reifer Himbeeren, roten Lakritzes und einem Hauch von getrocknetem Salbei.

Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelvoll bis vollmundig und präsentiert feinkörnige Tannine und eine ausgeprägte Mineralität.

Noten von Beerenfrüchten sind verwoben mit subtilen Gewürzen und Anklängen von Rauch und Toast.

Der 2021er Jahrgang wurde als „wirklich beeindruckend" und „ein lebendiger und vibranter Priorat mit niedrigerem Alkohol, höherer Säure und mehr Frische" beschrieben, was auf einen großartigen Jahrgang in der Entstehung hinweist und 94-96 Punkte von Robert Parkers Wine Advocate erhielt.

Die Assemblage besteht aus 70% Garnacha und 30% Cariñena.

Terrasses wird aus vielen der steilsten und ältesten Weinberge der Region bezogen – viele davon nach Norden ausgerichtet, um die intensive Nachmittagssonne zu vermeiden.

Die Trauben werden auf steilen, nach Norden ausgerichteten, schiefergefüllten Hängen der Region angebaut, wo sie vor der harschen Nachmittagssonne geschützt sind und zu ihrer vollen Säuretiefe reifen können.

Lagerpotential: 12-20 Jahre.

Serviertemperatur: 16-18°C.

Gegrilltes Fleisch oder Gemüse sind eine natürliche Paarung, und für ein außergewöhnliches Pairing-Erlebnis sollten Sie diesen Priorat mit Wildgerichten wie Reh, Hase oder Wildschwein kombinieren, alle langsam geschmort.