Emilio Moro
Ribera del Duero DO , Spanien | 14,0% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Emilio Moro Ribera del Duero präsentiert sich in tiefem Granatrot, mit intensiver Farbe, bläulichem Rand und kirschrotem Kern.
Das einladende Bouquet offenbart Aromen frischer Kirschen, Lakritze, Röstnoten und Vanille.
Die Nase zeigt eine Balance zwischen frischen Noten roter Früchte und reiferen Anklängen schwarzer Früchte, Kaffee und Gewürzen wie Vanille und Nelken.
Am Gaumen verführt der Wein mit Schichten reifer Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, mit samtiger Textur und gut ausbalancierten Tanninen.
Er zeigt attraktive, perfekt integrierte Beeren-Fruchtaromen und -geschmack mit Kraft und Konzentration.
Der Wein ist gut ausbalanciert mit mittlerer Struktur, süßen Tanninen und langem, persistentem Abgang.
Hergestellt aus 100% Tinto Fino (Tempranillo), mit 15-tägiger Mazeration mit den Schalen, gefolgt von bis zu 12 Monaten Ausbau in amerikanischen und französischen Eichenfässern.
Der Wein wird aus Weinbergen im Alter zwischen 15 und 25 Jahren produziert.
Die Gewürze, dunklen Früchte und rauchigen Aromen passen gut zu gebratenem und gegrilltem Fleisch, mexikanischem Essen und Gerichten auf Tomatenbasis.
Lagerpotential: 10-15 Jahre.
Serviertemperatur: 17-18°C.
Ideal zu gegrilltem Fleisch, geschmortem Lamm, würzigen Gerichten und traditionellen Ribera-Gerichten.