Chambertin Grand Cru
Burgundy , Frankreich | 13,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Chambertin Grand Cru ist eine lebende Legende des Burgunds.
Die tiefrubinrote Farbe mit granaten Reflexen zeugt von Konzentration und Reife.
Das majestätische Bouquet vereint Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren mit komplexen tertiären Noten von Trüffel, Unterholz, Gewürzen und feinstem Leder.
Florale Nuancen von Rose und Veilchen ergänzen das Aromenspiel.
Am Gaumen offenbart sich eine seidige Textur mit feinkörnigen Tanninen und einem vollmundigen Körper.
Die intensive Fruchtkonzentration wird von mineralischen Akzenten und würzigen Eichennoten getragen.
Der Abgang ist von außergewöhnlicher Länge und Komplexität.
Aus 100% Pinot Noir alter Reben vinifiziert, reift dieser legendäre Wein 16-18 Monate in überwiegend neuen Burgunder-Fässern.
Lagerfähigkeit 15-30 Jahre.
Bei 15-16°C nach 1-2 Stunden Dekantierung servieren.
Perfekt zu: Rehrücken, Taubenbrust, Boeuf Bourguignon, Époisses.