La Tache Grand Cru
Burgundy , Frankreich | 13,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
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Beschreibung
La Tâche Grand Cru ist eines der größten Monopole des Burgunds, vollständig im Besitz der Domaine de la Romanée-Conti.
Die 6 Hektar große Lage produziert etwa 1500-2000 Kisten pro Jahr.
Die leuchtende rubinrote Farbe mit kirschroten Reflexen signalisiert Eleganz und Präzision.
Das betörende Bouquet entfaltet ein vielschichtiges Aromenspiel von roten Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren, durchzogen von Noten von Rosen, Veilchen, exotischen Gewürzen, Trüffel, Unterholz, Tabak und feinen mineralischen Akzenten.
Die Aromatik ist von außergewöhnlicher Komplexität und Tiefe.
Am Gaumen präsentiert sich ein Wein von bemerkenswerter Konzentration bei gleichzeitiger Eleganz.
Die seidige Textur, die feinkörnigen Tannine und die lebendige Säure bilden eine perfekte Harmonie.
Die intensive Fruchtkonzentration wird von würzigen Eichennoten, mineralischen Nuancen und erdigen Noten getragen.
Der lange Abgang zeigt außergewöhnliche aromatische Persistenz mit Gewürz- und Trüffelnoten.
La Tâche ist oft kraftvoller und strukturierter als Romanée-Conti, mit mehr "Grip" und Länge.
Das Terroir kombiniert verschiedene Bodentypen für zusätzliche Komplexität.
Aus 100% Pinot Noir alter Reben vinifiziert, nach rigorosester Selektion, reift der Wein 18-20 Monate in neuen französischen Eichenfässern (100% Troncais).
Lagerfähigkeit 25-50 Jahre.
Servieren bei 15-16°C nach sanfter, vorsichtiger Belüftung.
Ideal zu: Fasanenbrust, Rehrücken, Boeuf Bourguignon, Époisses-Käse, oder als kontemplative Meditation.