Steinberger Riesling Kabinett

Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klare Struktur.

Bouquet: Würzige, erdige Noten von Honigwaben und geschlagenem Schiefer vermischen sich mit üppiger Ananas und Pfirsich.

Sumptös halbtrockener Stil mit pikanter Säure.

Gaumen: Ausgewogene Struktur, die knackige, sonnengeküsste Mandarinensäure mit Honigtönen und einem lippenglänzenden Grapefruit-Finish balanciert.

Rebsorten: 100% Riesling.

Technische Daten: 8% Vol.

Alkohol, 7,6 g/l Säure, 65,2 g/l Restzucker.

Terroir: Der Steinberg ist eine der berühmtesten Weinlagen Deutschlands, im Besitz des Staatsweinguts Kloster Eberbach.

Süd-Südwest-Ausrichtung mit mittel- bis tiefgründigen Skelettböden mit guter Wasserhaltefähigkeit, bestehend aus sandig-lehmigem Lehm im unteren Teil und steinig-kiesigem Schieferboden im oberen Bereich.

Die Weinbergsbesitzungen erstrecken sich über fast 230 Hektar im Rheingau und an der Hessischen Bergstraße.

Lagerpotential: 8-15 Jahre.

Serviertemperatur: 8-10°C.

Food Pairing: Ideal zu asiatischer Küche, scharfen Thai-Gerichten, Schweinefleisch süß-sauer, Obsttorten oder als vielseitiger Speisenbegleiter.