ROTWEIN Papaioannou Estate Nemea Agiorgitiko Nemea 2021
Rotwein Jahrgang 2021

Papaioannou Estate Nemea

Agiorgitiko

Nemea , Griechenland  |  13,5% Vol.

Weindetails

Rebsorte Agiorgitiko
Jahrgang 2021
Alkohol 13,5 %
Serviertemperatur 17–18 °C
Lagerpotenzial 5-10 Jahre

Aromen

Kirsche Pflaume Erdbeere Zimt Nelke Samtiges Tannin

Geschmacksprofil

Säure 50%
Fruchtigkeit 70%
Tannin 60%
Körper 60%
Süße 10%

Beschreibung

Papaioannou ist eines der großen Familienweingüter Nemeas. Die Kellerei steht in Archea Nemea, dem Dorf beim antiken Zeusheiligtum. Aufgebaut hat das Haus Thanasis Papaioannou, heute arbeitet sein Sohn Georgos als Önologe mit. Das Weingut bewirtschaftet nach eigenen Angaben rund 57 Hektar eigene Weinberge in mehreren Lagen um Archea Nemea, darunter Xirocambos, Kolones und Gephiraki, und stellt seine Arbeit unter das Motto „Organic Vineyards“. Dieser Wein ist der Estate Nemea des Hauses, griechisch Ktima Papaioannou, also der Lagenverschnitt aus den eigenen Flächen.

Gekeltert wird ausschließlich Agiorgitiko, die einzige Rebsorte der Ursprungsbezeichnung Nemea. Archea Nemea liegt im Talkessel und in der unteren Höhenzone der Appellation. Hier reift Agiorgitiko zuverlässig aus und ergibt weichere, fruchtbetonte Weine. In den höheren Lagen von Koutsi oder Asprokampos werden sie dagegen straffer und säurebetonter. Papaioannou füllt daneben einen eigenen Altreben-Nemea (Palaia Klimata) und den Microclima ab. Der Estate ist in diesem Sortiment der klassische Mittelpunkt.

Nach der klassischen Rotweingärung reift der Wein ein Jahr im Eichenfass und ein halbes Jahr in der Flasche, bevor er in den Verkauf geht. Im Glas zeigt er rote und dunkle Kirsche, Pflaume und Erdbeere, dazu Zimt, Nelke und dezentes Holz. Das Tannin ist samtig, die Säure moderat. Typisch für Agiorgitiko aus dem Tal ist die runde, saftige Art.

Laut Weingut schmeckt er am besten bei 17 bis 18 °C und hält sich rund zehn Jahre. Er passt zu Pastitsio, Lasagne, Lammkoteletts, Pizza mit würziger Salami, Gulasch und gegrilltem Fleisch.

Servier-Tipps für Papaioannou Estate Nemea

Temperatur

Ideal bei 17–18 °C. Bei normaler Zimmertemperatur ist er meist zu warm: rund 15 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

Mehr zur richtigen Trinktemperatur →

Glas

Ein bauchiges Burgunderglas bündelt die feinen Fruchtaromen dieses eher leichten Rotweins.

Welches Glas zu welchem Wein? →

Dekantieren

Dekantieren ist nicht nötig; einige Minuten im Glas schwenken genügt.

Wann sich Dekantieren lohnt →

Lagern

Lagerpotenzial: 5-10 Jahre. Für den Jahrgang 2021 heißt das: Trinkreife etwa 2026 bis 2031. Liegend, dunkel und bei konstant 10–15 °C lagern.

Wein richtig lagern →

Angebrochen

Leichte Rotweine mit wenig Tannin halten wieder verschlossen im Kühlschrank nur 2–3 Tage. Vor dem Servieren wieder etwas wärmer werden lassen.

Wie lange offener Wein hält →

Herstellung

Farbe und Tannin stammen aus den Beerenhäuten: Sie gären mit dem Most, denn der Saft fast aller roten Trauben ist hell.

Wie Rotwein hergestellt wird →