Clos de Vougeot Grand Cru
Burgundy , Frankreich | 13,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Clos de Vougeot Grand Cru ist eine burgundische Ikone mit königlicher Geschichte.
Die tiefrubinrote Farbe mit granat Reflexen zeugt von Reife und Komplexität.
Das noble Bouquet entfaltet Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, durchzogen von Noten edler Gewürze, Zedernholz, Trüffel und feinem Leder.
Mit der Reife entwickeln sich Nuancen von Unterholz und Tabak.
Am Gaumen offenbart sich eine opulente Struktur mit seidigen Tanninen und einem vollmundigen, konzentrierten Körper.
Die intensive Fruchtfülle wird von mineralischen Akzenten und delikaten Eichennoten getragen.
Der Abgang ist majestätisch lang mit vielschichtiger Aromatik.
Aus selektierten Pinot Noir-Parzellen vinifiziert, reift dieser legendäre Grand Cru 16-20 Monate in französischen Barriques mit hohem Neuholzanteil.
Lagerpotential 15-35 Jahre.
Servieren bei 16-17°C nach 2-3 Stunden Dekantierung.
Ideal zu: Fasanenbrust, Rehrücken Baden-Baden, Boeuf en croûte, Époisses-Käse.