Yellow Label Brut
Champagne , Frankreich | 12,0% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Farbe & Optik: Brillantes goldenes Gelb mit feinen, anhaltenden Bläschen.
Die charakteristische goldene Farbe zeugt von der dominierenden Pinot Noir-Komponente.
Bouquet & Aromen: Yellow Label Brut Cuvée enthüllt ein aromatisches Profil, dominiert von Noten weißer und gelber Früchte wie Birne, Apfel und Pfirsich.
Es ist angenehm für die Nase; anfangs erinnert es an gelbe und weiße Früchte, dann an Vanille und später Brioche.
Beachten Sie die feine Balance zwischen den fruchtigen Aromen der Rebsorten und den gerösteten Noten, das Ergebnis von drei Jahren Flaschenreifung.
Lemonenartige Reichhaltigkeit in der Nase, ein Streichholz-Charakter.
Gaumen & Struktur: Der erste Schluck liefert all die Frische und Stärke, so typisch für Veuve Clicquot Yellow Label mit einer Symphonie von Früchten (Birne, Zitrone).
Es ist ein wahres Mitglied der Brut-Familie, gut strukturiert, bewundernswert weinig.
Aromen von Mandarinenorange, Brombeere, Toast und einem Hauch Konditorcreme.
Pochierte Aprikose, Konditorcreme und eingelegter Ingwer.
Toffee-Apfel-Anziehung am Gaumen mit kalkiger Kühle.
Rebsorten & Vinifikation: Dominiert von Pinot Noir, bietet es die perfekte Balance von Struktur und Finesse.
Die Mischung besteht typischerweise aus 55% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier, 30% Chardonnay.
Drei Jahre Reifung auf der Hefe verleihen dem Champagner seine charakteristische Komplexität.
Lagerpotential: Sofort trinkbereit, lagerfähig 3-4 Jahre.
Serviertemperatur: 8-10°C.
Food Pairing: Vielseitiger Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, weißem Fleisch, Geflügelgerichten und als eleganter Aperitif.