Weißwein Jahrgang 2021

Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 2024

Riesling

Steiermark , Österreich | 8,5% Vol.

Weindetails

Rebsorte Riesling

Jahrgang 2021

Alkohol 8,5 %

Serviertemperatur 8-12 C

Lagerpotenzial 10-30 Jahre

Aromen

Der Dönnhoff Hermannshöhle Riesling Spätlese 2024 wurde zum deutschen Wein des Jahres gekürt. Dieser außergewöhnliche Riesling zeigt die typische Schieferwürze gepaart mit reifen Zitrusfrüchten wie Mandarine und Blutorange. Der Wein besitzt eine unendliche Anzahl von Dimensionen: feine Süße Seidige Phenole Reife und doch tragende Säure Taktiles mineralisches Spiel und Mineralwürze Finesse und Länge. Zitrone und Reine Claude Pflaume sind unberührt in der Nase. Der Gaumen hat ein...

Geschmacksprofil

Säure 90%

Fruchtigkeit 80%

Tannin 10%

Körper 50%

Süße 70%

Passt zu

🍽️ Fisch

🍽️ Meeresfrüchte

🍽️ Geflügel

🍽️ Salate

🍽️ Asiatische Küche

Beschreibung

Der Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 2024 stammt aus der am höchsten bewerteten Lage der gesamten Nahe-Region.

Die bis zu 75 Jahre alten Reben wurzeln in einer perfekten, steilen Südhangslage mit extrem mineralreichen Böden aus schwarzgrauem Schiefer, vulkanischem Porphyr und Kalkstein.

In der Nase dominieren Aromen von reifen gelben Steinfrüchten und Zitrusfrüchten, begleitet von Schiefernoten und leichten floralen Akzenten von frischen und getrockneten Blüten.

Am Gaumen zeigt sich ein raffiniertes, elegantes und doch aristokratisches Wechselspiel zwischen Süße und lebendiger Säure.

Die Textur ist präzise mit kristalliner Klarheit und kraftvoller Mineralität.

Trotz etwa 70 Gramm Restzucker verleiht die Säure dem Wein einen so energetischen Charakter, dass die Süße perfekt integriert wirkt.

Der lange, fast salzige Abgang mit feuersteinartigem Charakter zeigt die außergewöhnliche Qualität dieser Lage.

Mit einem Reifepotenzial von 30 bis 40 Jahren verkörpert dieser Spätlese die Essenz der Hermannshöhle und der Nahe-Weinkultur.