Verkostung
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Pfeffer, Veilchen, Mäuseln: Warum derselbe Wein bei jedem anders schmeckt
Vier Menschen, ein Glas, vier verschiedene Weine: Spezifische Anosmien, Speichelproteine und das Alter verschieben die Wahrnehmung messbar. Was die internationale Sensorikforschung dazu belegt – und wie Sie daraus bessere Kaufentscheidungen ableiten.