Viñedo Chadwick
Cabernet Sauvignon
| 14,5% Vol.
Weindetails
Geschmacksprofil
Beschreibung
Ein chilenischer Wein, der Geschichte schrieb: Beim legendären Berlin Tasting 2004 besiegte der Viñedo Chadwick die besten Bordeaux und Toskana-Weine und gewann den ersten Platz.
James Suckling verlieh dem aktuellen Jahrgang die perfekte Punktzahl von 100.
Das 15 Hektar große Weinberg liegt auf 650m Höhe in Puente Alto, am Fuße der Anden, wo der nährstoffarme, steinige Boden die Reben zu tiefen Wurzeln zwingt.
Der Wein zeigt ein tiefes, undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen.
Die Nase ist von großer Komplexität: konzentrierte schwarze Früchte (Cassis, Brombeere), Graphit, Zedernholz, dunkle Schokolade und Tabak.
Florale Noten von Veilchen und ein Hauch von Minze ergänzen das Bouquet.
Am Gaumen kraftvoll und strukturiert, mit seidigen, reifen Tanninen und perfekt integrierter Säure.
Die Konzentration ist beeindruckend, ohne je schwer zu wirken.
Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und mineralischen Noten.
Der Abgang ist lang, komplex und von großer Persistenz.
Hauptsächlich Cabernet Sauvignon mit kleinen Anteilen anderer Bordeaux-Sorten. 18 Monate Ausbau in französischen Barriques.
Lagerpotential bis 2045.
Serviertemperatur: 17-19°C. 2 Stunden dekantieren.