Ribolla Gialla Collio DOC
Friaul-Julisch Venetien , Italien | 13,0% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
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Beschreibung
Ein weiterer feiner Ribolla Gialla aus dem prestigeträchtigen Collio DOC-Gebiet, der die Vielseitigkeit und Eleganz dieser autochthonen friulanischen Rebsorte demonstriert.
In heller, strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen präsentiert sich dieser frische Weißwein.
Das Bouquet zeigt charakteristische Aromen von grünem Apfel, Zitrus und weißen Blüten mit einem ausgeprägten mineralischen Rückgrat, das typisch für die "ponca"-Böden des Collio ist.
Florale Noten von Akazienblüten und Lindenblüten verbinden sich mit Düften von gelben Pflaumen, Birne und einem Hauch von Kräutern.
Subtile Anklänge an Quitte und weiße Pfirsiche ergänzen das delikate Aromaprofil.
Am Gaumen zeigt sich der Wein leicht- bis mittelgewichtig mit vibrierender, lebhafter Säure.
Die knackige Frische wird von Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Birne und Steinfrüchten getragen.
Die Textur ist glatt aber lebendig mit einem sauberen, erfrischenden Mundgefühl.
Die ausgeprägte Mineralität, die vom Kalkstein-dominierten Terroir stammt, verleiht dem Wein Struktur und Komplexität.
Der Abgang ist lang und persistent mit Noten von Quitte, gerösteten Mandeln und einer salzigen, mineralischen Note.
Ribolla Gialla wird typischerweise im modernen Stil in Edelstahl ausgebaut, um die delikaten Aromen und hohe Säure zu bewahren.
Serviertemperatur: 10-12°C.
Lagerpotential: 3-5 Jahre.
Ideal zu rohen Meeresfrüchten, Fischcarpaccio, Risotto und Gemüsegerichten.