Rheingau Spatburgunder Reserve

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Nuancen, dichte Textur und Brillanz.

Bouquet: Komplexe Aromatik von reifen roten Beeren, Kirschen, Walderdbeeren und Himbeeren, unterlegt mit feinen Gewürznoten von Vanille, Zimt und geröstetem Holz aus dem Barrique-Ausbau.

Gaumen: Vollmundig und samtig mit gut integrierten Tanninen.

Reife Fruchtfülle wird von einer eleganten Struktur getragen.

Der Reserve-Status garantiert längere Reifezeit und sorgfältige Selektion der besten Trauben.

Langer, harmonischer Abgang mit feinen Gewürznoten.

Rebsorten: 100% Spätburgunder (Pinot Noir).

Vinifikation: Traditionelle Rotweinbereitung mit anschließendem Ausbau in französischen Barriques (225l Eichenfässer) für 12-18 Monate.

Alkohol: 13-14% Vol.

Terroir: Ausgewählte Rheingauer Lagen mit optimaler Südausrichtung, oft von steilen Schieferhängen oder Mergelböden.

Lagerpotential: 8-15 Jahre.

Die Reserve-Qualität entwickelt sich prächtig.

Serviertemperatur: 16-18°C.

Food Pairing: Vorzüglich zu Rinderbraten, Lammrücken, Hirschrücken, geschmortem Wild, reifem Hartkäse oder als eleganter Begleiter zu festlichen Menüs.