Philipponnat Royale Reserve Brut
Champagne , Frankreich | 12,0% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
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Beschreibung
Die Signature-Cuvée des historischen Hauses Philipponnat, das seit 1522 Wein in der Champagne produziert.
Der Royale Réserve ist eine Assemblage aus etwa 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay und 5% Meunier, mit 25-30% Reserveweinen, von denen ein Teil im Eichenfass vinifiziert wurde.
Diese Verwendung von Eichenfass-Reserveweinen verleiht dem Champagner zusätzliche Komplexität und Struktur.
Im Glas schimmert eine mittlere goldgelbe Farbe mit feiner Perlage.
Die Nase ist kraftvoll und komplex: Aromen von weißen und gelben Früchten (Apfel, Birne, Pfirsich, Aprikose), Brioche, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Vanille und Gewürzen aus den Eichenfass-Reserveweinen.
Am Gaumen zeigt der Champagner eine beeindruckende Struktur und Tiefe.
Die hohe Pinot Noir-Komponente verleiht dem Wein Kraft und Charakter, während die Chardonnay-Komponente für Eleganz und Frische sorgt.
Die Fruchtaromen sind konzentriert, getragen von einer lebendigen Säure und einer cremigen Textur.
Der Abgang ist mittellang bis lang, strukturiert und komplex.
Ein Champagner mit ausgeprägtem Charakter, perfekt zu herzhaften Vorspeisen oder als Essensbegleiter.
Mindestens 3 Jahre Kellerreifung.
Serviertemperatur: 9-11°C.