Peregrine Pinot Noir
Pinot Noir
Central Otago , Neuseeland | 13,5% Vol.
Weindetails
Geschmacksprofil
Beschreibung
Der Peregrine Pinot Noir aus Central Otago, Neuseeland, ist ein charakteristischer Vertreter der Region und präsentiert typische Aromen von dunkler Kirsche, Wildbeeren und erdigen Aromatiken, durchzogen von getrockneten Alpenkräutern.
Die Nase zeigt zerdrückte rote Blüten und Veilchen mit Brombeernoten, während der 2023er Jahrgang aufgeschnittene Erdbeeren, getrocknete Kräuter und einen Hauch Rhabarber offenbart.
Der Gaumen präsentiert eine schöne konzentrierte Palette von schwarzer Kirsche, Himbeere und Schokolade kombiniert mit Gewürz und geschmeidigen Tanninen, die diesem ausgewogenen und vielschichtigen Wein Geschmack und Textur verleihen.
Erfrischende Säure sorgt für gute Spannung und ergänzt angenehm pudrige Tannine.
Der 2016er Jahrgang wurde für erdige und Pilznoten, einige kräuterige Charakteristika, etwas Kaffee und ziemlich komplexe, mit wärmenden, würzigen und reifen Eigenschaften beschrieben, wobei die cremige und schokoladige Reife gegen süße, üppige Frucht gesetzt wurde.
Der 2012er Jahrgang bot ausdrucksstarke Rotkirsch- und warme Cranberry-Noten mit Andeutungen von wildem Thymian, Lavendel, schwarzer Erde und Moos.
Dies ist ein Lehrbuch-Central Otago Pinot, von den Nuancen von wildem Thymian bis zur kräftigen Kirschfrucht und dem mundwässernden Abgang, ein mittelkörperiger Wein mit genügend Struktur, um mehrere Jahre zu halten.