Etna Rosso DOC

Ein faszinierender Rotwein von den Vulkanhängen des Ätna, hauptsächlich aus Nerello Mascalese (mindestens 80%) mit bis zu 20% Nerello Cappuccio.

Die Weine müssen mindestens 12,5% Alkohol aufweisen und von den Nord-, Ost- und Südhängen des Ätna zwischen 300 und 1.100 Metern Höhe stammen.

In transparentem Rubinrot, meist hell- bis mittelgranaten, oft mit ziegelrotem Rand selbst in jungen Jahren, zeigt sich dieser elegante Wein.

Das Bouquet explodiert mit roten Fruchtaromen, die in würzige Noten von Zimt und floralen getrockneten Wüstenkräutern übergehen.

Charakteristisch ist das unverwechselbare Aroma von Mandel-/Kirschlikör/Kräutern/roten Früchten, manchmal balsamisch und/oder mentholig.

Verkostungsnotizen umfassen intensive und komplexe Noten roter und schwarzer Früchte, Kirschen und Pflaumen, mineralische Anklänge, Lava und gemahlener Stein, elegant und harmonisch, duftig mit schöner Komplexität und stützender Tanninstruktur.

Am Gaumen zeigt sich hoher Alkoholgehalt, hohe Säure und feine Tanninstruktur.

Mineralität, Frische, Balance und Finesse, Reinheit und Energie charakterisieren einen Qualitäts-Nerello Mascalese.

Die Weine sind typischerweise leicht im Körper mit etwas Mineralität und trocknenden, leicht krustigen Tanninen.

Serviertemperatur: 16-18°C.

Lagerpotential: 5-10 Jahre.

Ideal zu Wild, Pilzgerichten und sizilianischer Küche.