Valpolicella Ripasso DOC
Venetien , Italien | 13,5% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Dieser Valpolicella Ripasso DOC Superiore präsentiert sich in intensivem Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Das Bouquet ist komplex und vielschichtig mit intensiven Aromen von reifen Kirschen und Marmelade, begleitet von Noten schwarzer Johannisbeeren, würzigen Anklängen von Kirschkonfitüre, Tabak und schwarzem Pfeffer sowie Andeutungen von Gewürzen und Kakao.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und dennoch elegant, mit sanften, seidigen Tanninen und sehr langem Abgang.
Der Geschmack ist trocken, voll und weich mit einem angenehmen bitteren Finish.
Wärmend und geschmeidig im Mund, schön ausgewogen durch abgerundete Tannine.
Die Rebsorte ist hauptsächlich Corvina mit Rondinella und anderen lokalen Sorten.
Der Ripasso-Prozess verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Lagerpotential: 3-6 Jahre.
Serviertemperatur: 16-18°C.
Ideale Begleiter: Geschmortes Fleisch, Wildgerichte, gegrilltes rotes Fleisch und gereifte Käsesorten.
Der Wein bietet ein luxuriöses Geschmackserlebnis zu einem zugänglichen Preis.