Gewurztraminer

Farbe & Optik: Helles bis mittleres Goldgelb, oft intensiver als andere Weißweine.

Die charakteristische Farbe des Gewürztraminers.

Bouquet & Aromen: Verführerisches Bouquet mit intensiven Aromen von Litschi, Rosenblättern, exotischen Früchten (Ananas, Mango, Passionsfrucht) und Gewürzen.

Das Bouquet ist ausgesprochen aromatisch und erkennbar.

Florale Noten von Rose und Geranium kombinieren sich mit fruchtigen und würzigen Elementen.

Gaumen & Struktur: Am Gaumen reichhaltig und aromatisch mit mittlerem bis vollem Körper.

Die Aromen von Litschi, Rose und exotischen Früchten setzen sich fort.

Gewürztraminer ist typischerweise halbtrocken bis süß ausgebaut, mit natürlich niedrigerer Säure als andere Rebsorten, was zu einem weichen, zugänglichen Stil führt.

Das Finish ist lang und aromatisch mit würzigen Noten.

Rebsorten & Vinifikation: 100% Gewürztraminer, eine aromatische Weißweinrebsorte, die vor allem im Elsass beheimatet ist.

Die Sorte hat hohen natürlichen Zucker und die Weine sind weiß und normalerweise halbtrocken, mit einem üppigen Bouquet von Litschi.

Gewürztraminer wird nach traditioneller Methode vinifiziert, oft mit etwas Restsüße um die üppige Fruchtigkeit zu betonen.

Lagerpotential: 3-8 Jahre.

Die Weine sind in der Jugend am ausdrucksstärksten, können aber auch reifen.

Serviertemperatur: 10-12°C.

Food Pairing: Perfekt zu asiatischen Gerichten (Thai, indisch, chinesisch), würzigen Speisen, Foie Gras, Münster-Käse, Flammkuchen oder als aromatischer Aperitif.

Die Würze macht ihn ideal für würzige Küche.