Barbaresco DOCG
Piemont , Italien | 14,0% Vol.
Weindetails
Aromen
Geschmacksprofil
Passt zu
Beschreibung
Barbaresco DOCG verkörpert die feminine Eleganz des Nebbiolo.
Die leuchtende granat-rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen zeugt von Finesse und Reife.
Das delikate Bouquet entfaltet Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von floralen Noten von Rose, Veilchen und einem Hauch Orangenschale.
Würzige Akzente von Zimt, Anis und feinem Tabak ergänzen die Komplexität.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und harmonisch, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure.
Die Fruchtintensität wird von mineralischen Nuancen und subtilen Holznoten getragen.
Der mittellange Abgang zeigt aromatische Persistenz mit floralen Akzenten.
Aus 100% Nebbiolo vinifiziert, reift Barbaresco mindestens 26 Monate, davon 9 Monate in Eichenfässern.
Lagerpotential 10-20 Jahre.
Servieren bei 15-17°C nach 1 Stunde Dekantierung.
Perfekt zu: Vitello tonnato, Risotto ai funghi, Kaninchen in Weißwein, Gorgonzola dolce.