Weinregion
Kachetien
Georgien
Beschreibung
Kachetien (georgisch Kakheti) ist die mit Abstand wichtigste und größte Weinregion Georgiens und gilt als die Wiege des Weinbaus. Archäologische Funde von Traubenkernen und Keramikgefäßen in der Nähe von Tbilisi belegen, dass hier bereits vor rund 8.000 Jahren Wein hergestellt wurde – damit ist Georgien das älteste Weinbauland der Welt. Die UNESCO hat die traditionelle georgische Weinbereitungsmethode in Qvevri 2013 in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen.
Kachetien erstreckt sich östlich von Tbilisi bis zur aserbaidschanischen Grenze und umfasst die berühmten Mikroregionen Tsinandali, Mukuzani, Kindzmarauli, Napareuli und Kvareli. Die Region liegt in einem geschützten Tal zwischen dem Großen Kaukasus im Norden und dem Tsiv-Gombori-Gebirge im Süden. Das Klima ist gemäßigt kontinental mit warmen Sommern und milden Wintern, wobei die Schneeschmelze aus dem Kaukasus die Bewässerung der Rebflächen sicherstellt.
Die Qvevri-Methode – die Vergärung und Reifung des Weins in großen, in die Erde eingegrabenen Tonamphoren – ist das Herzstück der kachetischen Weinkultur. Besonders die Weißweine werden traditionell auf der Maische vergoren, was den berühmten Amber Wines ihre goldorange Farbe, ihre gerbstoffreiche Struktur und ihren komplexen Charakter verleiht. Rkatsiteli und Mtsvane sind die wichtigsten weißen Rebsorten, während Saperavi – eine der wenigen Teinturier-Sorten der Welt mit gefärbtem Fruchtfleisch – kraftvolle, tiefdunkle Rotweine von bemerkenswerten Alterungspotenzial hervorbringt. Kachetien vereint eine achttausendjährige Weintradition mit einer lebendigen Naturweinszene und ist ein Pilgerort für Weinliebhaber aus aller Welt.
Kachetien erstreckt sich östlich von Tbilisi bis zur aserbaidschanischen Grenze und umfasst die berühmten Mikroregionen Tsinandali, Mukuzani, Kindzmarauli, Napareuli und Kvareli. Die Region liegt in einem geschützten Tal zwischen dem Großen Kaukasus im Norden und dem Tsiv-Gombori-Gebirge im Süden. Das Klima ist gemäßigt kontinental mit warmen Sommern und milden Wintern, wobei die Schneeschmelze aus dem Kaukasus die Bewässerung der Rebflächen sicherstellt.
Die Qvevri-Methode – die Vergärung und Reifung des Weins in großen, in die Erde eingegrabenen Tonamphoren – ist das Herzstück der kachetischen Weinkultur. Besonders die Weißweine werden traditionell auf der Maische vergoren, was den berühmten Amber Wines ihre goldorange Farbe, ihre gerbstoffreiche Struktur und ihren komplexen Charakter verleiht. Rkatsiteli und Mtsvane sind die wichtigsten weißen Rebsorten, während Saperavi – eine der wenigen Teinturier-Sorten der Welt mit gefärbtem Fruchtfleisch – kraftvolle, tiefdunkle Rotweine von bemerkenswerten Alterungspotenzial hervorbringt. Kachetien vereint eine achttausendjährige Weintradition mit einer lebendigen Naturweinszene und ist ein Pilgerort für Weinliebhaber aus aller Welt.
Klima
Kontinental mit warmen Sommern
Typische Rebsorten
Saperavi, Rkatsiteli, Mtsvane