Eger

Eger ist eine der traditionsreichsten Weinregionen Ungarns und liegt im Norden des Landes am Fuße des Bükk-Gebirges. Die Stadt Eger selbst ist berühmt für ihre barocke Architektur und das historische Weinviertel Szépasszonyvölgy, das „Tal der schönen Frauen", wo zahlreiche Weinkeller in den vulkanischen Tuffstein gehauen wurden. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Zeit der ungarischen Landnahme im 10. Jahrhundert zurück.

Weltbekannt wurde Eger durch den Egri Bikavér, den legendären „Stierblut"-Wein. Der Name geht auf die Belagerung von Eger durch die Osmanen im Jahr 1552 zurück, als die tapferen Verteidiger angeblich Rotwein tranken, der ihnen über die Bärte lief – die Angreifer hielten es für Stierblut und flohen. Heute ist Egri Bikavér eine geschützte Cuvée aus mindestens drei Rebsorten, wobei Kékfrankos die Basis bildet, ergänzt durch Kadarka, Cabernet Franc, Merlot und weitere zugelassene Sorten. Der Bikavér Superior unterliegt strengeren Auflagen und reift mindestens zwölf Monate im Holzfass.

Die vulkanischen Tuffböden und das kontinentale Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern verleihen den Weinen Struktur und Würze. Neben den bekannten Rotweinen gewinnen die Weißweine aus Eger zunehmend an Bedeutung. Die Csillag-Cuvée – der „Stern von Eger" – ist eine frische Weißweinverschnitt, die als weißes Gegenstück zum Bikavér konzipiert wurde. Moderne Winzer wie Gál Tibor, St. Andrea und Thummerer verbinden die historische Identität der Region mit zeitgemäßer Weinbereitung und internationalen Qualitätsstandards.