Rebsorte
Viosinho
Beschreibung
Viosinho ist eine weiße Rebsorte aus dem portugiesischen Douro-Tal, die in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Aufwertung erfahren hat. Lange Zeit als Nebenrebsorte im Schatten bekannterer Sorten wie Malvasia Fina oder Gouveio stehend, wird Viosinho heute von vielen portugiesischen Spitzenwinzern als eine der vielversprechendsten weißen Sorten des Landes angesehen.
Die Weine aus Viosinho zeigen ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase überrascht die Sorte mit einem intensiven, hocharomatischen Bouquet: Ausgeprägte Zitrusnoten von Limette und Zitronenzeste verbinden sich mit floralen Aromen von Orangenblüte und Akazienblüte sowie einem feinen mineralischen Unterton. Am Gaumen sind die Weine mittelschwer und elegant, mit einer lebhaften, fast elektrischen Säure und einer feinen, seidigen Textur. Der Abgang ist überraschend lang und von Zitrusfrüchten und einer steinernen Mineralität geprägt.
Die Rebsorte gedeiht besonders gut auf den kargen Schieferböden des Douro-Tals, wo die extremen klimatischen Bedingungen mit heißen Sommern und kalten Wintern die Konzentration der Aromen fördern. Viosinho zeichnet sich durch die Fähigkeit aus, auch in den heißesten Jahrgängen eine bemerkenswerte natürliche Säure zu bewahren. In der Weinbereitung wird sie sowohl reinsortig als auch als geschätzter Verschnittpartner eingesetzt, wo sie anderen Sorten Frische und aromatische Intensität verleiht. Auch für die Herstellung von weißem Port wird Viosinho zunehmend verwendet. Die Weine passen hervorragend zu Meeresfrüchten, frischem Fisch, Ceviche und leichten Salaten.
Die Weine aus Viosinho zeigen ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase überrascht die Sorte mit einem intensiven, hocharomatischen Bouquet: Ausgeprägte Zitrusnoten von Limette und Zitronenzeste verbinden sich mit floralen Aromen von Orangenblüte und Akazienblüte sowie einem feinen mineralischen Unterton. Am Gaumen sind die Weine mittelschwer und elegant, mit einer lebhaften, fast elektrischen Säure und einer feinen, seidigen Textur. Der Abgang ist überraschend lang und von Zitrusfrüchten und einer steinernen Mineralität geprägt.
Die Rebsorte gedeiht besonders gut auf den kargen Schieferböden des Douro-Tals, wo die extremen klimatischen Bedingungen mit heißen Sommern und kalten Wintern die Konzentration der Aromen fördern. Viosinho zeichnet sich durch die Fähigkeit aus, auch in den heißesten Jahrgängen eine bemerkenswerte natürliche Säure zu bewahren. In der Weinbereitung wird sie sowohl reinsortig als auch als geschätzter Verschnittpartner eingesetzt, wo sie anderen Sorten Frische und aromatische Intensität verleiht. Auch für die Herstellung von weißem Port wird Viosinho zunehmend verwendet. Die Weine passen hervorragend zu Meeresfrüchten, frischem Fisch, Ceviche und leichten Salaten.