Rebsorte
Petite Sirah
Beschreibung
Petite Sirah, in Frankreich als Durif bekannt, ist eine dunkle, kraftvolle rote Rebsorte, die 1868 vom französischen Botaniker François Durif im südfranzösischen Département Isère als Kreuzung aus Syrah und Peloursin entstand. Während sie in Frankreich nahezu verschwunden ist, hat sie in Kalifornien eine begeisterte Anhängerschaft gefunden und gilt dort als eigenständige Kultrebsorte.
Die Weine aus Petite Sirah sind von einer außergewöhnlichen Farbtiefe – nahezu tintig und undurchdringlich dunkel. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren und Brombeerkonfitüre, ergänzt durch Noten von dunkler Schokolade, schwarzem Pfeffer, Lakritz und einem erdigen, fast lederartigen Unterton. Am Gaumen sind die Weine massiv und muskulös, mit einem gewaltigen Tanningerüst und einer kräftigen, gut eingebundenen Säure. Die Konzentration und Dichte der Weine ist bemerkenswert – Petite Sirah gehört zu den tanninreichsten und farbintensivsten Rebsorten weltweit.
In Kalifornien wird Petite Sirah vor allem in den Regionen Paso Robles, Napa Valley und Lodi angebaut. Dort entstehen sowohl reinsortige Weine als auch geschätzte Verschnittpartner für Zinfandel und Syrah, denen sie Farbe, Struktur und Tanninrückgrat verleiht. Die Rebsorte bevorzugt warme Standorte und ergibt auch bei höheren Temperaturen Weine mit guter Säurestruktur. Petite Sirah besitzt ein beachtliches Alterungspotenzial: Die besten Exemplare können zwanzig Jahre und mehr reifen. Die Weine harmonieren ideal mit BBQ-Gerichten, kräftig gewürztem Rindfleisch, Wildgerichten und gereiftem Cheddar.
Die Weine aus Petite Sirah sind von einer außergewöhnlichen Farbtiefe – nahezu tintig und undurchdringlich dunkel. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren und Brombeerkonfitüre, ergänzt durch Noten von dunkler Schokolade, schwarzem Pfeffer, Lakritz und einem erdigen, fast lederartigen Unterton. Am Gaumen sind die Weine massiv und muskulös, mit einem gewaltigen Tanningerüst und einer kräftigen, gut eingebundenen Säure. Die Konzentration und Dichte der Weine ist bemerkenswert – Petite Sirah gehört zu den tanninreichsten und farbintensivsten Rebsorten weltweit.
In Kalifornien wird Petite Sirah vor allem in den Regionen Paso Robles, Napa Valley und Lodi angebaut. Dort entstehen sowohl reinsortige Weine als auch geschätzte Verschnittpartner für Zinfandel und Syrah, denen sie Farbe, Struktur und Tanninrückgrat verleiht. Die Rebsorte bevorzugt warme Standorte und ergibt auch bei höheren Temperaturen Weine mit guter Säurestruktur. Petite Sirah besitzt ein beachtliches Alterungspotenzial: Die besten Exemplare können zwanzig Jahre und mehr reifen. Die Weine harmonieren ideal mit BBQ-Gerichten, kräftig gewürztem Rindfleisch, Wildgerichten und gereiftem Cheddar.