Rebsorte
Gouveio
Beschreibung
Gouveio, in Spanien als Godello bekannt, ist eine weiße Rebsorte, die ihren Ursprung im Nordwesten der Iberischen Halbinsel hat. In Portugal wird sie traditionell im Douro-Tal und in Trás-os-Montes angebaut, wo sie als eine der hochwertigsten weißen Sorten für Portwein und zunehmend auch für trockene Stillweine geschätzt wird.
Die Weine aus Gouveio zeichnen sich durch eine helle, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus grünem Apfel, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und subtilen floralen Noten von Akazienblüten. Am Gaumen überzeugt die Sorte mit einer feinen Textur, mittlerem Körper und einer frischen, belebenden Säure. Eine dezente Mineralität und ein kräuteriger Unterton verleihen den Weinen Charakter und Tiefgang. Der Abgang ist mittellang und von einer angenehmen Zitrusfrucht geprägt.
Im Douro-Tal profitiert Gouveio von den steilen Schieferterrassen und dem heißen, trockenen Kontinentalklima. Die Sorte ist relativ spätreifend und bewahrt auch in warmen Jahrgängen eine gute Säurestruktur. In der Weinbereitung wird Gouveio sowohl reinsortig als auch als geschätzter Verschnittpartner eingesetzt, wo sie anderen Sorten Frische und aromatische Eleganz verleiht. In Spaniens Valdeorras und Bierzo hat Godello eine spektakuläre Renaissance erlebt und gilt dort als Flaggschiff-Rebsorte. Die Weine harmonieren wunderbar mit gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, leichten Pastagerichten und frischem Ziegenkäse.
Die Weine aus Gouveio zeichnen sich durch eine helle, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus grünem Apfel, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und subtilen floralen Noten von Akazienblüten. Am Gaumen überzeugt die Sorte mit einer feinen Textur, mittlerem Körper und einer frischen, belebenden Säure. Eine dezente Mineralität und ein kräuteriger Unterton verleihen den Weinen Charakter und Tiefgang. Der Abgang ist mittellang und von einer angenehmen Zitrusfrucht geprägt.
Im Douro-Tal profitiert Gouveio von den steilen Schieferterrassen und dem heißen, trockenen Kontinentalklima. Die Sorte ist relativ spätreifend und bewahrt auch in warmen Jahrgängen eine gute Säurestruktur. In der Weinbereitung wird Gouveio sowohl reinsortig als auch als geschätzter Verschnittpartner eingesetzt, wo sie anderen Sorten Frische und aromatische Eleganz verleiht. In Spaniens Valdeorras und Bierzo hat Godello eine spektakuläre Renaissance erlebt und gilt dort als Flaggschiff-Rebsorte. Die Weine harmonieren wunderbar mit gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, leichten Pastagerichten und frischem Ziegenkäse.