Cotnari

Cotnari ist die berühmteste historische Süßweinregion Rumäniens und liegt im Nordosten des Landes in der Moldau-Region, in den sanften Hügeln südlich der Stadt Iași. Die Weinbautradition von Cotnari reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück, als die Weine am Hof der moldauischen Fürsten hoch geschätzt wurden. Zeitgenössische Quellen verglichen die edelsüßen Weine von Cotnari sogar mit dem ungarischen Tokajer, und im 19. Jahrhundert erlangten sie auf Weltausstellungen in Paris internationale Bekanntheit. Die Leitrebsorte der Region ist Grasă de Cotnari, eine einzigartige autochthone Sorte, die besonders anfällig für Edelfäule (Botrytis cinerea) ist und konzentrierte, honigsüße Weine mit Aromen von Akazienhonig, kandierten Früchten, Quitte und Gewürzen hervorbringt. Daneben werden die lokalen Sorten Fetească Albă, Tămâioasă Românească und Francușă angebaut, die oft in traditionellen Verschnitten kombiniert werden. Das Klima ist kontinental mit kalten Wintern und warmen Sommern, während die herbstlichen Nebel aus den umliegenden Flussauen die Entwicklung der Edelfäule begünstigen. Die Böden bestehen aus Lehm und Mergel mit kalkhaltigem Untergrund. Das historische Weingut Cotnari, gegründet im 19. Jahrhundert, ist der wichtigste Produzent der Region und hat sich der Bewahrung der traditionellen Süßweinherstellung verschrieben. In jüngster Zeit werden auch trockene Weißweine erzeugt, doch das Herzstück von Cotnari bleiben die edelsüßen Weine von zeitloser Eleganz.